इंडिया न्यूज सेंटर, जयपुर: वेस्टर्न कल्चर से आज जीवन का हर पहलू प्रभावित है। बात करें खाना खाने की तो डाइनिंग टेबल, कांटे या छुरी का फैशन सब पर हावी होता दिखाई दे रहा है, पर असली स्वाद देसी अंदाज में जमीन पर बैठ कर हाथों के साथ खाने में आता है। आपको बता दें कि हाथ से खाना सिर्फ आसान ही नहीं, बल्कि सेहतमंद भी होता है। हाथों से खाना खाते वक्त इसके स्पर्श से दिमाग अलर्ट हो जाता है और दिमाग पहले ही खाना पचाने के लिए पेट को संकेत देना शुरू कर देता है। पेच खाना खाते-खाते ही गैस्ट्रिक जूस बनाना शुरू कर देता है और आसानी से जल्दी पच जाता है। चम्मच से खाते समय ध्यान सिर्फ आस-पास की सफाई पर ही रहता है। जैसे कितना खाया, कहीं नीचे तो नही गिरा, लेकिन हाथ से खाने से ध्यान सिर्फ खाने पर ही रहता है और पेट को संतुष्टि भी मिलती है। एक शोध के मुताबिक हाथ से खाने से ओवरईटिंग से बचा जा सकता है। हाथ से खाते समय खाने के गर्म या ठंडा होने की भी पता रहता है। इससे शरीर में एनर्जी बनी रहती है।