इंडिया न्यूज सेंटर,नई दिल्ली: ‘वर्ल्ड फूड इंडिया’ फेस्टिवल की शुक्रवार से शुरुआत होने जा रही है। प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी इस फेस्टिवल का शुभारंभ करेंगे। खाद्य प्रसंस्करण मंत्री हरसिमरत कौर बादल ने तीन दिन तक चलने वाले ‘वर्ल्ड फूड इंडिया’ के संबंध में जानकारी देते हुए कहा कि मेले के दूसरे दिन 4 नवंबर को सात फुट चौड़ी और एक हजार लीटर क्षमता वाली कढ़ाही में 800 किलोग्राम खिचड़ी बनाई जाएगी जो अपने-आप में विश्व कीर्तिमान होगा। इसमें चावल के साथ कई तरह की दालें और सब्जियां भी डाली जाएंगी। हरसिमरत ने कहा कि इस आयोजन का उद्देश्य दुनिया को भारत के इस पौष्टिक व्यंजन के बारे में बताना है। यह पहला मौका है कि जब मोदी सरकार इतने बड़े लेवल पर भारतीय खानों को प्रमोट कर रही है। पहले कहा जा रहा था कि खिचड़ी को नेशनल फूड घोषित करने की योजना है लेकिन हरसिमरत कौर ने इस मामले में कहा कि खिचड़ी को राष्ट्रीय भोजन घोषित किए जाने की योजना नहीं है. बल्कि विश्व रिकॉर्ड के लिए इसे भारत की एंट्री दी गई है। उन्होंने कहा कि खिचड़ी ऐसा पौष्टिक व्यंजन है जो हर घर में आपको अलग-अलग ढंग से बना हुआ मिल जाएगा।
मुख्यमंत्री भी बनेंगे प्रतिभागी
इस फेस्टिवल में 70 देशों के प्रतिभागी हिस्सा ले रहे हैं जिनमें पांच राज्यों के मुख्यमंत्री भी भाग ले रहे हैं। इस फेस्ट में एक मेगा एक्जिबिशन मेगा फूड पार्क और फूड स्ट्रीट का आयोजन तो होगा ही साथ ही विश्व के खानों पर चर्चा के लिए सेमिनार का भी आयोजन होगा। मेगा फूड पार्क और फूड स्ट्रीट में भारतीय खानों के साथ-साथ ही विदेशी खानों का लुत्फ उठा सकेंगे। फेमस शेफ संजीव कपूर के डिजाइन किए गए स्पेशल जायकों का भी इस फेस्ट में लुत्फ उठाने को मिलेगा। 5 नवंबर को इस फेस्टिवल का समापन राष्ट्रपति रामनाथ कोविंद के भाषण के साथ होगा। इस फेस्ट में 50 ग्लोबल सीईओ भी भाग लेंगे। तीन दिन के इस इवेंट का आयोजन फूड प्रोसेसिंग इंडस्ट्री मंत्रालय कर रहा है। इस फेस्ट में जापान, जर्मनी, इटली, नीदरलैंड आदि देशों की 100 से ज्यादा कंपनियां भाग लेंगी। शेफ संजीव कपूर को ग्रेट इंडिया फूड स्ट्रीट का ब्रांड एंबेसडर बनाया गया है।